Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa lạ vị để chiêu đãi gia đình thì món Gà viên phủ Ruốc Phô mai SOLSE chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú ngay từ miếng đầu tiên. Với phần nhân gà mềm ngọt, kết hợp cùng lớp phủ Ruốc Phô mai SOLSE thơm béo đặc trưng, món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt. 

Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món ăn đặc biệt này theo công thức của đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Hoàng Hải nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g ức gà 
• 100g nấm hương tươi 
• 5g lá chanh 
• 50g cà rốt 
• 1 hộp Ruốc Phô mai SOLSE 
• 90g mayonnaise 
• Gia vị cơ bản: muối, tiêu 

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần thực hiện một số bước sơ chế để đảm bảo nguyên liệu đạt được độ tươi ngon và hương vị chuẩn:

• Ức gà: Rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm tay thật nhuyễn để đảm bảo độ kết dính tự nhiên. 
• Nấm hương tươi: Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo và băm nhỏ. 
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lựu thật nhỏ (kích cỡ liti), giúp viên gà khi ăn có độ giòn nhẹ và không bị quá khô. 
• Lá chanh: Chọn lá tươi, rửa sạch rồi thái sợi thật mỏng để tạo mùi thơm cho món ăn.

Bước 2: Trộn nhân gà viên

Cho tất cả các nguyên liệu phần nhân gồm: thịt gà xay, nấm hương băm, cà rốt lựu, lá chanh thái chỉ vào một tô lớn. Thêm một chút muối tiêu để tạo vị đậm đà vừa ăn. Dùng tay (hoặc muỗng) trộn thật kĩ tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp dẻo, quyện và có thể nắm thành viên.

Bước 3: Tạo hình và hấp 

Dùng tay (có thể đeo bao tay nilon) vo viên hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó, xếp gà viên vào xửng hấp, hấp chín trong xửng khoảng 10–15 phút cho viên gà giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên. Nếu thích lớp vỏ giòn, bạn có thể chiên vàng nhẹ trong dầu.

Bước 4: Phủ sốt và Ruốc Phô mai SOLSE

Sau khi gà viên chín, để nguội bớt, bạn dùng chổi phết một lớp mỏng mayonnaise lên một mặt hoặc khắp bề mặt viên gà. Tiếp theo, phủ Ruốc Phô mai SOLSE lên trên. Ruốc bám vào sốt, tạo nên lớp áo vàng trắng nhạt, vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngậy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Xếp các viên gà phủ Ruốc Phô mai SOLSE ra đĩa, có thể trang trí thêm rau xà lách. Món ăn khi hoàn thiện sẽ có mùi thơm nhẹ của lá chanh, vị ngọt từ gà và nấm, hòa quyện cùng lớp Ruốc Phô mai SOLSE béo bùi hấp dẫn. Mỗi viên gà nhỏ với hương vị hài hòa, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người ăn khó tính.

Ruốc Phô mai SOLSE không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn bổ sung nguồn canxi và protein thiết yếu cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món Gà viên phủ Ruốc Phô mai SOLSE ngay hôm nay. 

Hãy thử ngay món Gà viên phủ Ruốc Phô mai SOLSE để cùng cả nhà khám phá một hương vị mới mẻ, thơm ngon và bổ dưỡng nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm các món ăn chế biến cùng Ruốc Phô mai SOLSE

Biên tập: Thúy Quỳnh, Trung tâm Truyền thông, Tập đoàn Nguyễn Hồng