Tôm hoàng kim phủ Ruốc Phô mai SOLSE

(Cách làm món Tôm hoàng kim phủ Ruốc Phô mai SOLSE)

Trong số tiếp theo của chuyên mục Ăn ngon cùng SOLSE, hãy cùng Đầu bếp chuyên nghiệp, giảng viên Nguyễn Hoàng Hải khám phá món ăn mang vẻ đẹp rực rỡ với lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng óng ánh như những viên ngọc quý kết hợp với vị ngậy béo, thơm ngon. Đó chính là món “Tôm hoàng kim phủ Ruốc Phô mai SOLSE”.

Cùng tìm hiểu cách chế biến ngay trong bài viết này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sú size 30: 6 con
Mayonnaise: 25g
Cà chua bi: 6 quả
Mùi xoăn: 10g
Cà rốt: 100g
Ruốc Phô mai SOLSE

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch, sau đó rút hết phần chỉ đen của tôm sú
Bào cà rốt thành sợi nhỏ, sau đó ngâm với nước nghệ trong 15 phút

Cách chế biến Tôm hoàng kim phủ Ruốc Phô mai SOLSE

– Cà rốt để ráo nước, sau đó chiên tới khi sợi vàng bông.

– Tôm chiên vàng, cắt đầu để trang trí, phần mình bóc vỏ để lại phần đuôi.

– Nhúng tôm qua sốt mayonnaise để tạo sự kết dính. Khéo léo phủ Ruốc Phô mai SOLSE sao cho bám đều bề mặt tôm.

– Trang trí mùi xoăn cùng cà chua bi, rải cà rốt bông xuống dưới mặt đĩa, tiếp đến dựng đầu tôm và xếp tôm đã phủ Ruốc Phô mai SOLSE theo từng con hài hòa.