Mực nhồi tôm, thịt với Ruốc Phô mai SOLSE

(Cách làm Mực nhồi tôm, thịt với Ruốc Phô mai SOLSE)

Mùa hè mang đến cái nóng oi ả khiến khẩu vị mỗi người cũng dần thay đổi. Thay vì những món ăn nóng sốt, nhiều dầu mỡ, mọi người thường tìm đến những lựa chọn thanh mát, giàu dinh dưỡng. Mực nhồi tôm, thịt với Ruốc Phô mai SOLSE chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng bức, nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cảm giác “mát” khi ăn.

Tại số tiếp theo của chuyên mục “Ăn ngon cùng SOLSE”, hãy cùng khám phá cách chế biến món mực nhồi tôm thịt đặc biệt được kết hợp cùng Phô mai Hun khói SOLSE, theo công thức của Đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Hoàng Hải.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Mực ống dài: 500g
Thịt xay: 100g
Giò sống: 50g
Cần Đà Lạt: 50g băm nhỏ
Cần ta: 100g
Cà rốt: 50g băm nhỏ
Củ đậu: 50g băm nhỏ
Ruốc Phô mai SOLSE: 1 lọ
Mayonnaise: 50g
Sữa đặc: 10g
Mù tạt xanh: 2g

CÁCH CHẾ BIẾN

Sơ chế mực: Móc ruột mực, sau đó rửa sạch rồi tẩy qua bằng rượu gừng để giảm độ tanh.
Chuẩn bị hỗn hợp nhân: Trộn đều thịt xay, giò sống, cà rốt, củ đậu và Ruốc Phô mai SOLSE sao cho thật nhuyễn. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Nhồi hỗn hợp đã chuẩn bị vào bụng mực, rồi lấy 2 que tăm nhọn xiên hình dấu cộng để cố định phần nhân khi hấp.
Bắc nồi hấp lên, thả cần tây xuống lót rồi cho mực vào hấp trong 20 phút. Khi mực chín, bày mực ra đĩa rồi thái vát thành miếng đều tay.