[Bài dự thi “Sẻ chia kỷ niệm ĐẦU TIÊN khi ‘gặp gỡ’ Phô mai Hun khói SOLSE”]

Lần đầu tôi biết đến Phô mai Hun khói SOLSE là trong một buổi chiều cuối tuần, khi đang đi dạo trong một hội chợ ẩm thực ở Sài Gòn. 

Ban đầu, tôi chỉ định đi chơi cho vui, ăn vài món lạ, mua vài thứ nhỏ nhỏ mang về. Thế rồi, ở một góc nhỏ, có gian hàng với tấm bảng viết tay: “Phô mai Hun khói thủ công – SOLSE”. Tôi tò mò dừng lại.

Người bán rất nhiệt tình, mời tôi nếm thử. Miếng phô mai nhỏ, bên ngoài có màu sậm, thơm mùi khói gỗ hun, rất dễ chịu. Nhai một miếng, tôi thực sự bất ngờ – béo mềm, dẻo nhẹ, vị đậm đà, và đặc biệt là mùi khói thoang thoảng lan ra trong miệng, rất đặc biệt, rất khác với những loại phô mai đóng gói tôi từng ăn.

Vậy là tôi liền mua SOLSE về, và từ đó mê “bím tóc’ này.

Giờ, trong tủ lạnh ở nhà tôi lúc nào cũng có một vài cuộn Phô mai Hun khói SOLSE. Bởi món này có thể dùng đa dạng lắm: Ăn kèm bánh mì, nhâm nhi với ly vang hoặc đơn giản là ăn không, cũng thấy đủ ngon, đủ ấm bụng.

Theo dõi cuộc thi trên mạng xã hội

Có những món ăn, lần đầu gặp là đủ để nhớ mãi. Với tôi, SOLSE chính là một lần tình cờ dễ thương như thế.

Tác giả: Vũ Đức Dương