Khoai tây lắc là một món ăn đã quá quen thuộc với nhiều người, với hương vị thơm ngon, giòn rụm và dễ ăn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử một biến tấu mới, đầy hấp dẫn và thú vị, hãy cùng khám phá món Khoai tây lắc Ruốc Phô mai SOLSE theo công thức của đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Hoàng Hải qua các bước đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg khoai tây
• 50g nghệ tươi
• 1 hộp Ruốc Phô mai SOLSE
• Tiêu xay
• Dầu ăn

Cách chế biến khoai tây lắc Ruốc Phô mai SOLSE:

1. Chuẩn bị khoai tây: Đầu tiên, khoai tây cần được gọt vỏ và thái thành các miếng hình que đều nhau. Sau đó, ngâm khoai tây trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa, giúp khoai tây trở nên sạch sẽ và không bị đắng.
2. Luộc khoai: Tiếp theo, cho khoai tây vào nồi, thêm một ít nghệ đã giã nhỏ cho vào túi lọc và cho vào nồi luộc cùng khoai. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, luộc 9 phút rồi vớt khoai ra và ngâm vào nước lạnh. Sau khi khoai nguội, vớt khoai ra để ráo nước.
3. Chiên khoai tây: Làm nóng dầu ăn trong chảo với nhiệt độ cao để chiên khoai tây. Điều quan trọng là chiên khoai ở nhiệt độ cao để tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài, giúp khoai không bị ngấm dầu và vẫn giữ được độ giòn. Sau khi khoai đã vàng đều, vớt khoai ra và để nguội. Lần chiên thứ hai sẽ giúp khoai giòn rụm hơn và có màu vàng cánh gián đẹp mắt.     
4. Lắc khoai tây với Ruốc Phô mai SOLSE: Sau khi khoai tây đã giòn và nguội, bạn cho khoai vào một chiếc thố lớn. Thêm Ruốc Phô Mai SOLSE và một chút tiêu xay vào. Lắc đều cho Ruốc Phô mai bám đều vào từng miếng khoai. Vị mặn ngọt của ruốc phô mai kết hợp với vị giòn thơm của khoai tây tạo thành một món ăn hoàn hảo.

   

    

5. Trang trí và thưởng thức: Cuối cùng, bạn bày khoai tây lắc Ruốc Phô mai SOLSE ra đĩa sao cho thật hài hòa và đẹp mắt. Món khoai tây lắc không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn có vẻ ngoài rất bắt mắt với màu vàng óng ả của khoai tây và sự phủ đều của ruốc phô mai.

Khoai tây lắc Ruốc Phô mai SOLSE là một món ăn dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian. Món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình, bạn bè.

Biên tập: Thúy Quỳnh, Trung tâm Truyền thông, Tập đoàn Nguyễn Hồng