Đùi gà xốt ớt chuông với Phô mai Ruốc SOLSE là món ăn đơn giản, lạ miệng cho bữa cơm gia đình hay buổi tụ tập với bạn bè vào cuối tuần. Với phần thịt gà mềm mọng, hòa quyện cùng xốt ớt chuông thơm ngậy, món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ.

Trong số tiếp theo của chuyên mục “Ăn ngon cùng SOLSE”, hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món Đùi gà xốt ớt chuông với Phô mai Ruốc SOLSE, theo công thức của Đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Hoàng Hải.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Đùi gà lọc: 150g

Ớt chuông đỏ: 100g

Bơ: 50g

Hành tây: 50g (thái mỏng)

Phô mai Ruốc SOLSE: 50g

Khoai tây chiên: 90g

CÁCH CHẾ BIẾN

1. Sơ chế và rán gà

– Rửa sạch đùi gà, thấm khô rồi ướp với chút muối và tiêu.

– Rán áp chảo đến khi vàng đều hai mặt, thịt chín tới và giữ được độ mọng.

2. Làm xốt ớt chuông

– Nướng ớt chuông đỏ đến khi bong vỏ, lột bỏ lớp vỏ, loại bỏ hạt, cắt lát mỏng.

– Xào hành tây với bơ cho thơm, sau đó cho ớt chuông vừa sơ chế vào đảo đều.

– Thêm lượng nước vừa đủ, om nhỏ lửa trong vòng 15 phút.

– Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, sau đó đổ trở lại chảo. Đun sôi nhẹ, nêm gia vị cho vừa ăn.

3. Om gà cùng xốt

– Cho gà đã rán vào om với nước xốt 5–7 phút để gà ngấm đều.

– Bày gà ra đĩa, rắc Phô mai Ruốc SOLSE lên trên, ăn kèm khoai tây chiên giòn.

Xem thêm thông tin về Phô mai Ruốc SOLSE trên mạng xã hội

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Đùi gà chín tới, mềm thơm, ngấm đều gia vị và xốt, kết hợp với hương thơm của ớt chuông nướng và Phô mai Ruốc SOLSE mặn mà.

Biên tập: Minh Phương, Trung tâm Truyền thông Nguyễn Hồng