Bánh mì kẹp cá ngừ với Phô mai Ruốc SOLSE: Những điều cần lưu ý!

Bánh mì kẹp cá ngừ với Phô mai Ruốc SOLSE là sự kết hợp hài hòa giữa cá ngừ béo ngậy, rau củ tươi mát và lớp Phô mai Ruốc SOLSE mặn mà đặc trưng, tạo nên món ăn dễ làm, tiện lợi mà vẫn đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.

NGUYÊN LIỆU

Bánh mì baguette: 1 chiếc

Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp

Hành tây: 50g

Cà chua: 50g

Xà lách: 100g

Mayonnaise: 100g

Phô mai Ruốc SOLSE: 1 hộp

👉 Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

– Hành tây chọn những củ có vỏ khô, mỏng, sáng màu, chắc tay.

– Cà chua chọn quả có màu đỏ cam đều màu, vỏ căng bóng, cuống xanh tươi.

– Xà lách chọn cây có màu xanh sáng, lá giòn chắc, không bị úa vàng, dập nát.

Xem thêm thông tin về Phô mai Ruốc SOLSE trên Facebook!

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mở hộp cá ngừ, chắt bỏ hoàn toàn phần dầu, dùng nĩa dầm tơi thịt cá.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, thái hạt lựu nhỏ

– Xà lách rửa sạch, để ráo hoàn toàn, thái nhỏ vừa ăn.

👉 Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu:

– Cá ngừ sau khi chắt dầu, nên ép nhẹ cá qua rây hoặc giấy thấm để loại bỏ dầu dư.

– Hành tây ngâm nhanh trong nước đá 5-7 phút rồi vớt ra để ráo giúp hành bớt hăng mà vẫn giữ được độ giòn.

– Thái hành tây và cà chua kích thước hạt lựu khoảng 0,5 cm để nhân trộn đều.

Bước 2: Chuẩn bị bánh mì

– Dùng dao rạch dọc thân bánh mì baguette, tạo khoang chứa nhân.

– Cho bánh mì vào lò nướng hoặc áp chảo khô đến khi vỏ bánh giòn nhẹ, vàng đều.

👉 Lưu ý khi chuẩn bị bánh mì:

– Chỉ rạch bánh mì sâu khoảng 2/3 thân bánh, không cắt đứt hẳn để hai nửa bánh vẫn liền nhau, giúp bánh ôm nhân gọn và không bị bung khi ăn.

Bước 3: Trộn nhân cá ngừ

– Cho cá ngừ vào bát tô, thêm mayonnaise, hành tây, cà chua và xà lách.

– Trộn nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện, nhân tơi xốp.

👉 Lưu ý khi trộn nhân cá ngừ:

– Trộn theo một chiều, tránh bóp mạnh để giữ kết cấu nhân.

Bước 4: Hoàn thiện bánh mì

– Cho phần nhân cá ngừ vào ruột bánh mì, dàn đều.

– Rắc Phô mai Ruốc SOLSE phủ đều lên bề mặt nhân.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Ổ bánh mì baguette vàng giòn bên ngoài, phần nhân cá ngừ tơi mịn, hòa quyện cùng mayonnaise béo nhẹ, hành tây và cà chua tươi giòn. Phô mai Ruốc SOLSE phủ bên trên dậy mùi thơm mặn mà đặc trưng, giúp tổng thể món ăn tròn vị, dễ ăn và hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.