Salad rau trộn Phô mai Hun khói SOLSE: Những điều cần lưu ý!

Salad rau trộn Phô mai Hun khói SOLSE là món ăn thanh đạm và giàu dinh dưỡng, phù hợp với những thực đơn lành mạnh. Sự kết hợp giữa rau rocket, nấm hương, cà chua bi cùng vị béo ngậy, nồng nàn đặc trưng của Phô mai Hun khói SOLSE chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm vị giác đầy cuốn hút.

NGUYÊN LIỆU

– Rau rocket: 200g
– Nấm hương tươi: 50g
– Cà chua bi: 50g
– Dầu ô-liu: 50ml
– Phô mai Hun khói SOLSE: 1 cuộn (xé sợi mỏng)
– Bánh mì sandwich: 2 lát
– Chanh vàng: 1 quả
– Muối, tiêu: Tùy khẩu vị

👉 Lưu ý khi chọn nguyên liệu

– Rau rocket: Nên chọn rau còn tươi, lá xanh đậm, không úa vàng. Nếu không có rau rocket, có thể thay bằng xà lách hoặc cải xoăn non.
– Nấm hương tươi: Chọn nấm tai dày, mũ tròn đều, màu nâu sáng, không bị nhớt. Nếu không có nấm hương, có thể thay bằng nấm đùi gà hoặc nấm mỡ.
– Cà chua bi: Chọn quả chín đỏ tươi, vỏ bóng, căng mọng. Nếu không có cà chua bi, có thể thay bằng cà chua thường thái múi cau.
– Chanh vàng: Nếu không có chanh vàng, có thể thay bằng chanh xanh Việt Nam hoặc giấm táo.

CÁCH CHẾ BIẾN

1. Sơ chế nguyên liệu

– Nhặt rau rocket, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 3–5 phút rồi để ráo.

– Rửa sạch cà chua bi với nước muối loãng, thái đôi hoặc thái lát.
– Rửa sạch nấm hương, để ráo, sau đó áp chảo với chút dầu đến khi vàng đều hai mặt.

– Bánh mì cắt hạt lựu nhỏ (kiểu quân cờ), nướng hoặc sấy giòn bằng chảo nóng hoặc nồi chiên không dầu.
– Phô mai Hun khói SOLSE xé sợi mỏng để dễ trộn đều trong salad.

👉 Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu:

– Không ngâm rau quá lâu để không bị úa. Nên để rau thật ráo trước khi trộn để salad không bị ra nước.
– Không ngâm nấm quá lâu trong nước để tránh nấm hút nước, mất độ ngọt.

– Nếu dùng chảo để làm bánh mì giòn, nên đảo đều tay ở lửa nhỏ để bánh mì giòn, vàng mà không bị cháy

2. Pha xốt trộn

– Cho 50ml dầu ô-liu vào bát nhỏ, thêm một chút muối và tiêu.
– Vắt nước cốt chanh vàng, khuấy đều đến khi hòa quyện.
– Có thể thêm chút mật ong để cân bằng vị chua và béo.

👉 Lưu ý khi pha xốt trộn:

– Tránh cho quá nhiều muối vì Phô mai Hun khói SOLSE đã có vị mặn tự nhiên.3. Trộn salad
– Cho rau rocket, nấm hương, cà chua bi và Phô mai Hun khói SOLSE vào tô lớn.
– Rưới xốt đã pha, đảo nhẹ tay để không làm dập rau.

👉 Lưu ý khi trộn salad:

– Trộn ngay trước khi ăn khoảng 5–10 phút để rau giữ được độ tươi giòn.4. Hoàn thiện và trang trí salad
– Bày salad ra đĩa, rắc bánh mì giòn lên trên.
– Trang trí thêm rau thơm tùy thích.

👉 Lưu ý khi hoàn thiện salad:

– Không rắc bánh mì giòn quá sớm, dễ bị mềm khi tiếp xúc với xốt.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

– Rau rocket tươi giòn, giữ màu xanh bắt mắt.
– Nấm hương thơm ngọt, vàng đều.
– Cà chua bi đỏ mọng, tươi mát.
– Bánh mì giòn rụm, tạo điểm nhấn thú vị cho món salad.

Salad rau trộn Phô mai Hun khói SOLSE thích hợp làm món khai vị trong bữa cơm gia đình vì cách làm đơn giản, vị ngon thanh mát và dinh dưỡng đầy đủ. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa văn phòng nhẹ nhàng hoặc thực đơn eat clean giữ dáng.