Món cháo nấm thập cẩm với Phô mai Ruốc SOLSE là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm, trứng gà và rau củ, hòa quyện cùng hương khói độc đáo và hương vị thơm ngậy, đậm đà của Phô mai Ruốc SOLSE. Món ăn này là sự lựa chọn tối ưu cho bữa sáng bổ dưỡng, hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Hãy cùng SOLSE khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây theo sự hướng dẫn của Đầu bếp chuyên nghiệp, giảng viên Nguyễn Hoàng Hải nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 3–4 người ăn)

• 150g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 50g nấm đùi gà
• 50g nấm hương tươi
• 50g nấm hải sản
• 50g cà rốt (thái hạt lựu nhỏ)
• 50g ngô Mỹ tách hạt
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 1 hộp 50g Phô mai Ruốc SOLSE (dùng tùy khẩu vị)
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm.

Hướng dẫn nấu cháo nấm thập cẩm với Phô mai Ruốc SOLSE

Bước 1: Ngâm và sơ chế nguyên liệu

• Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng để cháo nhanh nhừ.
• Nấm các loại rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Cà rốt thái hạt lựu, ngô rửa sạch, tách hạt và để ráo.
• Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, đánh tan.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh cháo đến khi sánh nhừ.

Bước 3: Xào nấm và ngô

Làm nóng chảo, thêm một chút dầu ăn. Xào nấm và ngô với một ít hạt nêm cho dậy mùi thơm, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hầm cháo cùng rau củ

Cho hỗn hợp nấm và ngô vừa xào cùng cà rốt vào nồi cháo. Tiếp tục hầm khoảng 15 phút để các nguyên liệu hòa quyện vị.

Bước 5: Cho trứng và hoàn thiện

Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn. Đổ từ từ lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào cháo, khuấy nhanh tay để tạo độ sánh mịn và tạo màu sắc đẹp mắt.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra bát khi còn nóng. Rắc Phô mai Ruốc SOLSE lên trên cùng để tăng hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.

Thành phẩm yêu cầu

• Cháo sánh mịn, thơm ngậy đặc trưng của Phô mai Ruốc SOLSE khi tạo điểm nhấn cho món ăn, hòa quyện cùng mùi vị thơm ngọt tự nhiên, thanh mát từ rau củ, ngô, nấm và lòng đỏ trứng gà.

Lý do nên dùng Phô mai Ruốc SOLSE cho món cháo và các món ăn khác:

• Hương vị đậm đà, thơm ngậy đặc trưng
• Bổ sung canxi, protein cho bữa ăn lành mạnh
• Phù hợp cho cả gia đình.

(Xem thêm về Phô mai Ruốc SOLSE và các công thức món ngon tại đây!)

Với các nguyên liệu cơ bản và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến món cháo nấm thập cẩm với Phô mai Ruốc SOLSE tại nhà. Hãy thử ngay công thức này, để tự tay chuẩn bị một bữa ăn ngon lành và dinh dưỡng cho gia đình bạn!

Biên tập: Ngọc Ánh – Trung tâm Truyền thông Nguyễn Hồng