(Ruốc Phô mai SOLSE kết hợp cùng mướp đắng)

Mướp đắng, hay còn gọi là khổ qua, là một loại quả quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với vị đắng đặc trưng, mướp đắng thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. 

Tuy nhiên, để mướp đắng trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn, bạn có thể thử một cách chế biến mới lạ, đó là mướp đắng ướp lạnh kết hợp cùng Ruốc Phô mai SOLSE theo công thức của đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Hoàng Hải. Món ăn này không chỉ giúp giảm bớt độ đắng mà còn tạo ra một hương. vị thơm ngon, béo ngậy, kết hợp giữa mướp đắng giòn mát và ruốc phô mai mùi khói đặc trưng.

Nguyên liệu

• 2 quả mướp đắng (bánh tẻ, không quá non cũng không quá già)
• 1 hộp Ruốc Phô Mai SOLSE

Cách làm

Chuẩn bị mướp đắng:
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch mướp đắng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bổ dọc quả mướp đắng, nạo sạch ruột bên trong. Tiếp theo, thái mướp đắng thành các lát mỏng đều, nên thái vát để món ăn trông hấp dẫn hơn.

Ngâm mướp đắng:
Sau khi thái xong, bạn ngâm mướp đắng vào một bát nước đá lạnh trong khoảng 15 phút. Đây là bước quan trọng giúp loại bỏ bớt nhựa và giảm độ đắng của mướp đắng. Ngoài ra, việc ngâm nước đá còn giúp mướp đắng giòn hơn khi ăn.

Trang trí món ăn:
Sau khi ngâm xong, vớt mướp đắng ra và để ráo. Tiếp theo, bạn cho đá nhỏ và nước vào bát lớn hoặc đĩa sâu lòng. Bọc màng bọc thực phẩm để giữ độ lạnh lâu hơn, sau đó xếp các lát mướp đắng lên trên bề mặt. Cuối cùng, rắc Ruốc Phô mai SOLSE lên trên các lát mướp đắng. Ruốc Phô mai sẽ tạo một lớp phủ thơm ngậy, mặn mà, và rất hấp dẫn.

Hoàn thiện:
Món ăn này có thể được trang trí thêm một chút rau thơm để tăng phần bắt mắt và tăng hương vị. Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi hoàn tất hoặc để trong tủ lạnh một chút để món ăn mát lạnh hơn.

Yêu cầu món ăn

Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa mướp đắng ướp lạnh giòn tan, ít còn vị đắng, mà thay vào đó là hương vị tươi mát và dễ chịu. Đặc biệt, Ruốc Phô mai SOLSE sẽ làm cho món ăn thêm phần đặc biệt với hương vị mặn mà, béo ngậy, pha chút mùi khói thơm lừng. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp đắng giòn mát và Ruốc Phô mai thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và mới lạ.

Mướp đắng ướp lạnh với Ruốc Phô mai SOLSE là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng hương vị tuyệt vời này!

Xem thêm về Ruốc Phô mai SOLSE

Biên tập: Thúy Quỳnh, Trung tâm Truyền thông, Tập đoàn Nguyễn Hồng