Mướp đắng nhồi thịt với Ruốc Phô mai SOLSE, là một món ngon với sự sáng tạo độc đáo giữa mướp đắng nhồi thịt cùng Ruốc Phô mai SOLSE, đây chính là một gợi ý hay cho bữa cơm gia đình bạn. Món ăn không chỉ giữ nguyên hương vị dân dã, mà còn thêm phần thơm béo, hấp dẫn, lạ miệng, với chút biến tấu từ Ruốc Phô mai SOLSE. Hãy cùng khám phá ngay công thức, theo hướng dẫn của giảng viên, đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Hoàng Hải nhé! 

Nguyên liệu (4 khẩu phần):

• Mướp đắng: 500g
• Thịt heo xay: 300g
• Hành tây băm nhỏ: 100g
• Ruốc Phô mai SOLSE: 50g (hoặc theo khẩu vị)
• Mayonnaise: 30g
• Hạt nêm, hạt tiêu: vừa đủ

Cách làm:

1. Sơ chế mướp đắng:
   • Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc khoảng 4–5 cm, dùng thìa nhỏ khoét bỏ ruột.
   • Ngâm mướp trong nước đá lạnh khoảng 30 phút để giảm vị đắng, sau đó vớt ra để ráo nước.
2. Chuẩn bị nhân thịt:
   • Trộn đều thịt xay với hành tây băm nhỏ, Ruốc Phô mai SOLSE, sau đó, nêm thêm chút hạt nêm và hạt tiêu theo khẩu vị, sao cho vừa ăn.
   • Dùng muỗng hoặc tay đảo, trộn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, có độ kết dính.
3. Nhồi nhân và hấp:
   • Nhồi hỗn hợp thịt vào từng khoanh mướp đắng đã ráo nước.
   • Xếp vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút trên lửa vừa.
   • Khi mướp đắng chuyển màu xanh rêu nhạt và phần nhân săn, chắc, là đạt yêu cầu.

(Xem thêm công thức kết hợp cùng Ruốc Phô mai SOLSE)

Thưởng thức:

• Bày các khúc mướp đắng nhồi thịt ra đĩa, chấm kèm xốt mayonnaise.
• Món ăn đạt chuẩn khi mướp chín mềm vừa, nhân thịt giòn nhẹ, thơm ngọt từ thịt và hành tây, kết hợp hương vị đậm đà, mới lạ của Ruốc Phô mai SOLSE, hòa quyện cùng vị béo của xốt chấm.

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến thành công “món ngon ngày hè” với mướp đắng nhồi thịt cùng Ruốc Phô mai SOLSE – một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và đầy sáng tạo. Hãy thử ngay, để bữa cơm gia đình thêm phần thú vị. 

Biên tập: Ngọc Ánh, Trung tâm Truyền thông Nguyễn Hồng