Cơm trộn thập cẩm với Phô mai Ruốc SOLSE: Những điều cần lưu ý

Cơm trộn thập cẩm với Phô mai Ruốc SOLSE là món ăn thơm ngon được mọi người yêu thích. Những hạt cơm dẻo nóng hổi được làm giòn ở đáy thố, hòa quyện cùng thịt bò mềm thơm và vị mặn mà, béo ngậy và hấp dẫn khó cưỡng của Phô mai Ruốc SOLSE, tạo nên món ăn trọn vị giàu dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cơm dẻo: 200g

– Nấm mỡ: 50g

Lưu ý: Chọn nấm có mũ tròn đều, bề mặt sáng, khô ráo, không nhăn hay chảy nhớt.

– Nấm kim châm: 50g

– Cà rốt: 50g

– Hành tây: 50g

– Ba chỉ bò Mỹ: 100g

Lưu ý: Ưu tiên ba chỉ bò Mỹ có vân mỡ đẹp, mỡ xen đều trong nạc để khi xào không bị khô, thịt mềm và ngọt. Chọn thịt còn màu đỏ tươi, không bị thâm; mỡ bò màu trắng ngà, không ngả vàng.

– Lòng đỏ trứng gà

– Dầu mè

– Gia vị: Xì dầu, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu

– Phô mai Ruốc SOLSE: 1 hộp

– Dụng cụ: Thố đất

Xem thêm: Các công thức món ăn kết hợp với Phô mai Ruốc SOLSE

Sơ chế nguyên liệu

– Thái mỏng thịt bò, nấm mỡ

Lưu ý: Ướp sơ thịt bò với chút xì dầu, hạt tiêu trong 10–15 phút trước khi xào để thịt thấm vị và mềm hơn

– Rửa sạch, sau đó thái nấm kim châm thành từng khúc 1,5 cm

– Rửa sạch cà rốt, hành tây, sau đó thái hạt lựu sao cho thật đều

Chế biến cơm trộn thập cẩm với Phô mai Ruốc SOLSE

Đun nóng thố, sau đó cho dầu mè lót quanh đáy thố.
Cho cơm dẻo vào thố, đun nhỏ lửa. Khéo léo sao cho cơm tạo lớp cháy giòn.
Phi thơm hành tây, tiếp đến cho nấm vào xào thơm, cho cà rốt và thịt ba chỉ bò Mỹ xào cùng, đảo thật nhanh tay.

Lưu ý: Khi cho thịt bò vào, nên để lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt không bị dai.

Cho 100ml nước, 3 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm đun sôi tan hỗn hợp gia vị.
Tắt bếp, cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều nhanh tay. Sau đó trải đều lên bề mặt thố cơm, rắc Phô mai Ruốc SOLSE.